在技校學(xué)烹飪學(xué)技術(shù)，最怕什么？
怕“假”：模型練手，過(guò)時(shí)教材，學(xué)了一身“花架子”，進(jìn)了企房?jī)裳垡荒ê凇?/p>
怕“淺”：淺嘗輒止，大鍋教學(xué)，技能浮于表面，難以獨(dú)當(dāng)一面。
怕“脫節(jié)”：閉門造車，學(xué)的技術(shù)與企業(yè)需求隔條鴻溝，畢業(yè)即淘汰。
石家莊新東方
破解“學(xué)不好”困局
真材實(shí)料練習(xí)
拒絕模擬，學(xué)技術(shù)尤其是學(xué)廚師學(xué)中餐、西點(diǎn)、西餐的手感、眼力、對(duì)食材特性的理解，只能在真實(shí)的技能訓(xùn)練中磨礪。每天領(lǐng)取新鮮優(yōu)質(zhì)的食材，絕非替代品或邊角料。所有原料，嚴(yán)格對(duì)標(biāo)市場(chǎng)售賣標(biāo)準(zhǔn)，只為讓學(xué)生練就扎實(shí)的真功夫，所學(xué)的所會(huì)的都是在與未來(lái)職業(yè)場(chǎng)景無(wú)縫對(duì)接。
真場(chǎng)景實(shí)訓(xùn)
告別圍觀，一人一灶！這里沒(méi)有“看老師做”的被動(dòng)學(xué)習(xí)，學(xué)校斥資打造校企共建教室，由合作企業(yè)深度參與設(shè)計(jì)，1:1精準(zhǔn)復(fù)刻品牌后廚標(biāo)準(zhǔn)間。灶具布局、動(dòng)線設(shè)計(jì)、設(shè)備型號(hào)，與企業(yè)門店別無(wú)二致。
模擬情景，實(shí)戰(zhàn)演練！學(xué)生會(huì)在高度仿真的“運(yùn)營(yíng)”環(huán)境中實(shí)訓(xùn)：從備料、烹制到出餐流程，體驗(yàn)真實(shí)工作節(jié)奏。在日復(fù)一日的“情景模擬”訓(xùn)練中，生疏變熟練，熟練成精湛。畢業(yè)踏入企業(yè)，不再是“新兵”，而是“戰(zhàn)力”。
校企雙師教學(xué)
學(xué)校與企業(yè)開(kāi)展深度合作，進(jìn)行雙師聯(lián)合授課，學(xué)校資深教師，功底深厚，傾囊相授經(jīng)典技法、核心原理、安全規(guī)范。合作企業(yè)一線技術(shù)骨干與管理精英教授當(dāng)下火爆的流行菜品、門店運(yùn)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化崗位流程、成本控制。讓學(xué)生不僅“會(huì)做菜”，更“懂市場(chǎng)”、“會(huì)經(jīng)營(yíng)”。雙師教學(xué)賦予學(xué)生扎實(shí)技能+敏銳市場(chǎng)嗅覺(jué)+職業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ娜貎?yōu)勢(shì)。
真本事，好就業(yè)
在石家莊新東方，“學(xué)得好”的標(biāo)尺，是市場(chǎng)的認(rèn)可！學(xué)校投入真食材、打造真場(chǎng)景、引入真企業(yè)，打造學(xué)生不可替代的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。從踏入校門的第一天起，你學(xué)習(xí)的每一步，都踏在通向行業(yè)前沿的堅(jiān)實(shí)道路上。石家莊新東方開(kāi)設(shè)眾多熱門專業(yè)中餐、西點(diǎn)、西餐、形象設(shè)計(jì)與造型想學(xué)習(xí)技能的小伙伴請(qǐng)抓緊時(shí)間預(yù)約到校??！
